0
Корзина пуста

Сетка жировая

Сетка жировая

349 руб.

Цена: 349 руб/кг

Пищевая ценность на 100 г: белки 0 г, жиры 99 г, углеводы 0 г. 

Энергетическая ценность в 100 г продукта 897 кКал. 

Хранение при t от 0 до +4 °С не более 24 часов





Баранья жировая сетка используется в восточной кухне для приготовления многих мясных блюд. Она представляет собой тонкую пленку с прожилками жира. Чаще всего в эту пленку оборачивают мясо или печень, а потом жарят их на гриле или запекают. Баранья сетка при приготовлении становится хрустящей, а жир тает, делая блюдо более сочным. Внутрь «конвертов» или мешочков из сетки можно укладывать не только само мясо, но и специи, травы — так они отдадут свой аромат блюду полностью. С готового мяса пленку обычно снимают, хотя она является съедобной.

Баранью сетку мы получаем от молодых животных, за счет чего она имеет тонкие жировые прожилки, является эластичной, не лопается в процессе готовки.