0
Корзина пуста

Филейный говяжий край на кости. Стейки
Филейный говяжий край на кости. Стейки

Филейный говяжий край на кости. Стейки

559 руб.

Цена: 559 руб/кг

Средний вес одного стейка 0,3 - 0,4 кг

Хранение: 3 суток при t 0°С + 4 °С

Белки -18,6; Жиры  -16

Энергетическая ценность на 100 г - 218 кКл

Филейный тонкий говяжий край на кости — это часть грудной клетки говяжьей туши, расположенная вдоль по обе стороны позвоночного столба. Мясо этой части обычно делят на ребра и котлетную часть. 

Филейный говяжий край (корейка) превосходно подходит для жарки. Корона на ребре, которую делают путем изгибания полукругом двух реберных секций и сшиванием их по краям, делают из передней и срединной части корейки. Начиненная и прожаренная, она может стать главным блюдом праздничного стола.