0
Корзина пуста

Почки говяжьи

Почки говяжьи

259 руб.

Цена: 259 руб/кг

Энергетическая ценность: 86 кКал
Пищевая ценность на 100 г: белки: 15,2; жиры: 2,8; углеводы: 0

Говяжьи почки содержат витамины группы В, РР, пантотеновую кислоту, кальций, магний, железо, фосфор. Почки богаты ферментами и экстрактивными веществами.

Перед приготовлением говяжьи почки следует разрезать вдоль и удалить трубки. Если их готовить щадящим образом, то они будут достаточно твёрдыми, сочными и иметь специфический вкус (калоризатор). Почки говяжьи годятся для жарки, запекания в гриле, тушения в духовом шкафу и в жидкости на плите, а также для приготовления бефстроганова.