0
Корзина пуста

Лопатка свиная. Мякоть. Отруб

Лопатка свиная. Мякоть. Отруб

459 руб.

Цена 459 руб/кг

Средний вес отруба 2,3 -3,5 кг

Калорийность: 384 кКал.

Энергетическая ценность продукта:
Белки: 13.7 г.
Жиры: 36.5 г.

Свиная лопатка - часть свиного окорока, прилегающая к плечевому суставу туши домашней свиньи. Отличается относительно небольшим количеством соединительных тканей и грубых мышц, что обуславливает более широкое применение в кулинарии, чем других частей свиного окорока.

Мясо имеет ярко выраженный мясной вкус и нежную структуру. В мясе свиной лопатки присутствует небольшое количество жил, которые в процессе термической обработки становятся эластичными и очень мягкими. Часто из этой части свиной туши готовят рагу, тушат с грибами и овощами. Особенно хороша свиная лопатка в запеченном виде, фаршированная различными начинками, она отлично сочетается с сухофруктами, сыром, острыми специями.


ПОПУЛЯРНЫЕ ТОВАРЫ